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おはようございます
今日で8月も終わり
はやいなあ
今日8月31日は"ヤサイ"の日、だそうです。
🥦🍅🫒🍆
図らずも昨夜はたっぷり蒸し野菜と薬味をのせてぶっかけうどんを食べました
うどんは @udon.ippuku.official
コシがあってとっても美味しい香川のうどんです
温麺も、ぶっかけも癖になるほど✨
付け合わせは
マグロのなめろう
めかぶの山椒雑魚和え
@zen_official_jp のお盆で整えて
美味しかった❤︎
_______________________________
#love #life #loveislove
#cooking #zen
#おうちごはん
#おうどん #一福
#お盆 #器
兩個星期之前再次去食『醍醐 Daigo By Mori Tomoaki』，一間唔需要特別寫食評，唔需要刻意問有咩食。因為每次去都一定滿足，一定有驚喜嘅壽司 Omakase。
全間餐廳得8席，由 Mori San 發辦 （由於太神嘅關係，我通常都叫佢做 Mori 神），全晚總共食咗大約24道食物。
由於上載嘅相片張數有限，同埋我唔知道下次你哋會食啲乜嘢，所以我只係揀咗幾張相分享一下。全部相片可以我留意出文當天嘅IG story🙇♂️
當晚詳細餐單：
兵庫淡路）天然真鯛、熟成一週間
🍣山口県）春子鯛、酢朧漬け
🥢千葉銚子）鰯、磯辺 巻
🍣神奈川佐島）煽り烏賊、おろし生姜
🥢九州大分）皮剥、肝醬油
🍣京都舞鶴）鳥貝
🥢北海道．千葉九十九里浜）白子と蛤の茶碗蒸し
🥢千葉県）稚鮎、炭火焼
🍣富山氷見）メジマグロ、藁焼き
🥢長崎小長井）眞牡蠣、スモーク
🍣千葉勝浦）金目鯛
🥢北海道余市）あん肝ムース、奈良漬
🍣山口県）赤貝
🍣熊本天草）車海老
🥢富山滑川）蛍烏賊、なめろう
🍣兵庫香住）松葉蟹、ミニ丼
🥢和歌山産）蒸しアワビ、肝ソース
🍣北海道根室）バフンウニ
🥢山口下関）フグ白子．蓮根あん
🍣長崎産）天然本マグロ 赤身、漬け
🥢三重県）初鰹、玉葱ぽん酢
🍣長崎産）天然本マグロ 大トロ、熟成三十日
🍣長崎対馬）煮アナゴ
🍣カステラ玉子
@ 醍醐 Daigo by Mori Tomoaki
マグロのなめろうです。安い冷凍マグロをなめろうにします。なめろうと言えば青魚ですが、マグロで作ると食べやすくて美味しいです。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-4482.html
今年はカツオが豊漁です！安くて鮮度の良いカツオが毎日スーパーに並んでいます。
今の時期に食べないと絶対に損ですよ！
私が一番美味しいと思っている食べ方を紹介します
是非お試しください！
【かつおの手こね寿司※材料(2人前)】
・カツオ柵 背一節
・まぐろ丼のたれ ２人前
・ご飯 ４００ｇくらい
・すしのこ 大さじ１
・紅生姜 ３０ｇくらい
・大葉 １０枚
・いりごま 大さじ１くらい
・刻みネギ 適宜
【美味しい刺身の動画】
・【おうち居酒屋】イナダの柵が安かったので刺身にして一人で飲みます【一人飲み】
https://www.youtube.com/watch?v=cTsVHXODeEA
・【鯛の湯引き】スーパーで買った５９８円の天然マダイの刺身【マダイのさばき方】
https://www.youtube.com/watch?v=7eeECGlHthQ
・【無修正】時間が無い男のアジの刺身の作り方【ノーカット】
https://www.youtube.com/watch?v=q5YMpnJv0LU
・【スーパーの刺身切り落としで簡単に！】海鮮ユッケの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=ksASmXVtdlA
・【ノーカット】１００円の真アジを刺身にしたら鮮度も脂の乗りも最高だった【アジのさばき方】
https://www.youtube.com/watch?v=ucbyq79KpRE
・【脂の乗ってない刺身はこうやって食べろ！】イナダの胡麻醤油漬け丼の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=WtgxMF96aRY
・【ノーカット】イサキのカルパッチョの作り方【イサキのさばき方】
https://www.youtube.com/watch?v=sIwx933TF7g
・【ネット通販で鮮魚を買ってみた！】セイコガニ（セコ蟹・香箱ガニ）の面盛りの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=qh2DhCkX75E
・【しめ鯖の作り方】自家製しめ鯖のカルパッチョの作り方【サバのさばき方】
https://www.youtube.com/watch?v=Ib3_4mmYAOE
・甘エビの塩ユッケの作り方【海老ユッケ】
https://www.youtube.com/watch?v=KE2C0fZdTy0
・真鯛を昆布じゃなくて生ハムで締めてみた！
https://www.youtube.com/watch?v=b9AAIOP0GUY
・１杯で２品出来る！『スルメイカの刺身と肝焼き』～スルメイカの捌き方～
https://www.youtube.com/watch?v=opamuujZZ_8
・海苔わさびマヨネーズのソースで食べる『まぐろとアボカドのミルフィーユ仕立て』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=x6Yv0MiKP4M
・360円のブリカマで刺身と塩焼きを作る方法【自己責任】
https://www.youtube.com/watch?v=4qzg1WucsLc
・マグロのカルパッチョの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=_ps2jbEXOhs
・『真いわしの酢〆』の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=PrlQIrXy5lI
・ノーカットでアジのなめろうを作って一杯やろう【鯵の捌き方】
https://www.youtube.com/watch?v=ZMu_kagOlPc
・アジ３尾で５種類の刺身を作ってみた
https://www.youtube.com/watch?v=M2gTpW-aDJQ
・【釣りたて】天然真鯛と真アジを刺身にしてみた 真鯛と真アジのさばき方
https://www.youtube.com/watch?v=Fio3nauVXVE
・コチ(ワニゴチ)の捌き方 薄造りとお吸い物
https://www.youtube.com/watch?v=tZtLEOpmpkc
・【京都名物】さば寿司の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=TUEMMpSWmg8
・「アジの刺身」×「卵かけご飯」＝？？？
https://www.youtube.com/watch?v=lQ2dXsQjwZY
・『アジのたたき丼』の作り方 アジの捌き方
https://www.youtube.com/watch?v=ct9qC3lN0wE
・【寿司屋の祖父から教えてもらった】しめ鯖の作り方 vinegared mackerel
https://www.youtube.com/watch?v=br9Vb0ka0xA
・【ほぼノーカット】ヤリイカを刺身にする方法 ゲソ・耳も使います【捌き方のコツ】
https://www.youtube.com/watch?v=1UAyrzKohMs
・ワインにぴったり！カツオの洋風なめろうの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=fWA76BbSmho
・イワシの小骨を全部抜いて刺身にしてみた【簡単な捌き方】
https://www.youtube.com/watch?v=aWEzKctWF78
・【ノーカット】世界一簡単なサンマの刺身の作り方【サンマのさばき方】
https://www.youtube.com/watch?v=Z_V14PaJj2c
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・OtoLogic(https://otologic.jp/)
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みなさん鳥貴族好きですよね？
一番美味しいメニュー知ってますか？
「ホルモンねぎ盛ポン酢」です。
見たことあるけど頼んだことない人が多いのではないでしょうか。
注文したらすぐ出てくるスピードメニューの一つです。
数量限定なので開店すぐに行かないと売り切れていることも多いです。
是非作ってみてください！
【ホルモンねぎ盛ポン酢※材料】
・砂肝の銀皮 適宜
・鶏ハツの管の部分 適宜
・ネギ 適宜
・ポン酢 適宜
・柚子胡椒 適宜
【美味しいおつまみ動画】
・【すき焼きを串焼きにしてみた！】すき焼き串の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=T77qeS1-08E
・【下町大衆居酒屋の味】赤ウィンナーの磯辺揚げの作り方【おうち居酒屋】
https://www.youtube.com/watch?v=d3UFDrLG64E
・【スーパーの鍋用肉団子で簡単に出来る！】焼き鳥屋のつくねの作り方【おうち居酒屋】
https://www.youtube.com/watch?v=Rq-8VrsbRqQ
・【好きなおつまみNo.1】イカのゲソと耳の唐揚げの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=1EylbTiFADM
・「きゅうり・食べるラー油・塩」だけですぐ出来る簡単おつまみ！きゅうりのピリ辛ラー油和えの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=1twxULr3MN0
・サイゼリヤのラム串焼き「アロスティチーニ」の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=BPRuKe958u0
・『スペインのバル風ししとう炒め』でビールを飲む
https://www.youtube.com/watch?v=RDAkHH1-7r4
・真鯛を昆布じゃなくて生ハムで締めてみた！
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・甘エビの塩ユッケの作り方【海老ユッケ】
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・上野アメ横のせんべろ酒場「たきおか」の名物メニュー『牛煮込み』を再現してみた！
https://www.youtube.com/watch?v=bx3hPetBOjU
・『ふぐの唐揚げ』を家で簡単に作る方法
https://www.youtube.com/watch?v=G_ESHxbtFhQ
・【おうち居酒屋】牛すね肉の塩煮込みの作り方【出汁が美味い】
https://www.youtube.com/watch?v=pnuvUOi9PpM
・つぶ貝の煮付けの作り方
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・うま味はギュッと閉じ込めて！繊維はホロホロほぐれる柔らかさ！【砂肝のコンフィ】の作り方
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・マグロのカルパッチョの作り方
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・ノーカットでアジのなめろうを作って一杯やろう【鯵の捌き方】
https://www.youtube.com/watch?v=ZMu_kagOlPc
・【塩・タレ】焼き鳥「かわ」の作り方【おうち居酒屋】
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・鶏皮ポン酢 ぷるぷるとカリカリ２種類の作り方
https://www.youtube.com/watch?v=jOWq5QssG4g
・家で「もつ焼き」を作る方法【おうち居酒屋】
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・寿司屋の祖父から教えてもらった】しめ鯖の作り方 vinegared mackerel
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・サクサクの韓国チキンの作り方【手羽先で作る】How To Make Crispy Fried Chicken Recipe
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#鳥貴族 #おつまみ #砂肝 #ホルモンねぎ盛ポン酢 #ポン酢 #気ままに料理
お酒がすすむ！簡単おつまみレシピ10選をご紹介します。
どれもパパっとできるので、よかったら作ってみてくださいね♪
【簡単おつまみレシピ集】0:00
詳しいレシピはこちら↓
①おつまみアボたく 00:04
https://macaro-ni.jp/81288
②ゴマだくまぐろ 00:37
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③ヤンニョムちくわ 01:14
https://macaro-ni.jp/83735
④ピリ辛おつまみネギチャーシュー 01:49
https://macaro-ni.jp/81457
⑤よだれアボカド 02:38
https://macaro-ni.jp/83349
⑥おつまみガーリックラスク 03:30
https://macaro-ni.jp/73256
⑦チリナッツディップ 04:10
https://macaro-ni.jp/81454
⑧レンジでえのきチャプチェ 04:41
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⑨旨辛ツナたけ 05:29
https://macaro-ni.jp/81415
⑩明太さばなめろう 06:06
https://macaro-ni.jp/82736
◆チャンネル紹介◆
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時々ずぼら、時々はていねいに。
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